Важна вертикальная передача
Инфицированные стада нужно уничтожать
Хотя сальмонеллез как заболевание в большинстве развитых стран на сегодняшний день имеет второстепенное значение в производстве бройлеров, он является важнейшим зоономом. Источник заболевания человека зачастую является ненадлежащим образом обработанное сырое мясо домашней птицы или яйца, либо потребление недоваренного мяса птицы. Таким образом, инфекции Salmonella у птиц находятся в центре публичного внимания.
Тиф птиц и пуллороз были ликвидированы из промышленного промышленного производства домашней птицы в Европе и США, но все еще спорадически возникают в развивающихся странах и у "комнатных птиц" на частных подворьях во многих странах. Новая тенденция, связанная с выращиванием птиц на свободном выгуле, может увеличивать частоту таких заболеваний.
Передача может происходить как вертикально, так и горизонтально. Яичники кур-носителей могут быть заражены путем бактериемии, и их потомство тоже будет инфицировано. Также бактерия может проникнуть в яйцо непосредственно через яичную скорлупу. Мессенс и др. (Messens и др., 2005) представили обзор возможных путей заражения бактерией Salmonella, различные факторы воздействия и методы выявления для изучения проникновения бактреии Salmonella. Инфекция может передаваться с инкубаторе через зараженные яйца и только что вылупившихся цыплят. Корм, вода и подстилка также могут быть заражены. Люди, транспортные средства, дикие птицы, грызуны, такие как крысы и мыши, и насекомые также могут переносить бактерию. При благоприятных условиях они могут оставаться в живых в течение нескольких лет. Большое количество пыли и плохая вентиляция способствуют циркуляции Salmonella и заражению племенных кур. У молодых зараженных племенных кур могут не проявляться клинические симптомы, и они могут восстанавливаться от болезни. Salmonella gillinarum-pullorum могут поселяться в их селезенке и половых путях и активизироваться в период зрелости, что ведет к передаче через яичники во время кладки (Уигли/ Wigley и др., 2001).
Эмбрионы из зараженных яиц не вылупляются или погибают в инкубаторе. Если птицы заражены на ферме, инкубационный период составляет 4-6 дней. Цыплята подавлены, теряют аппетит, становятся слабыми и сбиваются в кучи. Желтый или зеленый понос вызывают склеивание выходного отверстия. Перья взъерошены. Смертность выше в юном возрасте, примерно на 2-6 день, а второй пик обычно наступает в возрасте 10-12 дней. Суставы распухшие. Выживающие птицы отстают в росте. У более взрослых птиц клинические признаки выражены менее ясно. У несушек снижается яйценоскость.
Молодые цыплята могут умирать без больших повреждений. Птицы обезвожены; печень бледная, опухшая и рыхлая. Желточный мешок сохраняется. Зачастую присутствуют маленькие белые некротические очаги на печени и селезенке, которая также увеличена.
В брюшной полости можно обнаружить мелкие петехии или более крупные кровоизлияния. На печени и сердце, а также на распухших суставах присутствует полисерозит и фибринозный экссудат. В слепой кишке может присутствовать творожистый экссудат. Зачастую в легких, мышечном желудке, сердце и слепой кишке можно обнаружить гранулемы. У взрослых птиц может развиться асцит, а на серозных поверхностях появиться фибринозный слой. У птиц воспаляется яйцевод, а яйцеклетки становятся регрессивными. В яичках у петушков могут появиться белые узелки.
История, клинические признаки и посмертно полученные результаты могут обеспечить предварительный диагноз, а лабораторный анализ подтверждает его. Лабораторный анализ основан на изоляции Salmonella. Они растут в стандартной неселективной среде в аэробных условиях при температуре 37С. Образцы следует брать во время острой фазы заболевания, позднее шансы на изоляцию снижаются. У живых птиц можно брать мазки от конъюктивы до клоаки. Во время вскрытия образцы берут из печени, селезенки, кишечника и почек. Яйца, треснутую скорлупу, транспортные контейнеры, подстилку и поилки также можно использовать для взятия образцов.
Анализы ПЦР (полимеразной цепной реакции) также используются для идентификации бактерии.
Теоретически возможно лечение антибиотиками, но оно нежелательно, так как птицы могут остаться носителями и представлять собой постоянную угрозу для других стад. Поэтому рекомендуется освобождение помещение от птицы. Во многих странах лечение запрещено.
Все части полной интеграции должны принять совместные меры для уничтожения болезни. Всех птиц необходимо кормить в местах свободных от инфекции, а правила биологической безопасности должны предотвратить появление Salmonella.
Стада племенных кур необходимо проверить, а при наличии инфекции следует их забить, при этом их яйца не подлежат употреблению.
Бактерии Salmonella могут распространяться на скорлупу инкубационных яиц, поэтому следующий шаг - уничтожить их в инкубаторе. Яйца неизвестного происхождения нельзя смешивать с другими яйцами. Непрерывная программа тестирования должна стать важной частью стратегии.
Материал подготовлен на основе настольной книги ветеринарного врача "Заболевание бройлеров" (д-р Имре Хорват-Папп).
