На протяжении всей жизни в организмах живых существ протекает множество химических реакций и для каждой из них требуется энергия. В основе получения энергии лежит процесс биологического окисления, протекающий с обязательным участием кислорода. Кислород способен окислять молекулы до невероятно активной формы - состояния "свободных радикалов". Клетки организма производят свободные радикалы во время нормальных метаболических процессов. Однако клетки также производят антиоксиданты, которые нейтрализуют эти свободные радикалы.
В целом, организм способен поддерживать баланс между антиоксидантами и свободными радикалами. Однако, часто под воздействием различных неблагоприятных факторов среды число свободных радикалов начинает возрастать сверх необходимой меры, что приводит к оксидативному стрессу — нарушение окислительно-восстановительного равновесия в сторону окисления и образования свободных радикалов. В настоящее время развитие многих болезней связывают с разрушительным действием оксидантов — свободных радикалов.
Антиоксиданты выполняют роль природного щита для организма. Основными антиоксидантами, содержащимися в продуктах питания, являются полифенолы, каротиноиды, а также некоторые витамины и минералы. Весьма эффективные антиоксидантные кооперативы содержатся в растениях. Это растительные полифенолы или биофлавоноиды, которые сообща очень эффективно борются со свободными радикалами. Целенаправленное изучение биологически активных компонентов растений, как составных частей кормовых рационов, их влияния на организм, а также работы по получению стандартизированных фитобиотических препаратов для животноводства, в том числе комплексных, проводятся лишь в последние два-три десятилетия.
Мы привыкли говорить о фитобиотиках, как о веществах, обладающих антибактериальной активностью. Но использование фитобиотиков этим не ограничивается и некоторые из них способны выполнять и другие функции. Компания Мисма представляет фитобиотик Биопромис Фито АВ3, являющийся антиоксидантом на клеточном уровне. Продукт состоит из экстрактов 3-х растений и все они выбраны не случайно.
Экстракты расторопши, Гинкго билобы и лобазника вязолистого в составе Биопромис Фито АВ3 активируют эндогенный синтез главного антиоксиданта организма – глутатиона, через ферментативные пути. Глутатион является одним из самых мощных антиоксидантов, основным "сборщиком" свободных радикалов в клетках. Это самый активный трипептид, составляющий 80 % антиоксидантной защиты организма.
Система глутатиона в организме восстанавливает более 300 окисленных субстанций, в частности, перекиси, а также продукты перекисного окисления липидов, фосфолипидов мембран, белков, нуклеиновых кислот и выводит их из организма в виде нетоксичных конъюгатов, восстанавливает другие антиоксиданты (Витамины С и Е). Глутатион нейтрализует токсины в желудочно-кишечном тракте до их абсорбции, а также выводит токсины и химические вещества, которые уже абсорбировались и циркулируют в организме. Кроме того, глутатион обладает иммуномодулирующими свойствами, в частности активирует естественные киллеры (NK-клетки) и модулирует функциональную активность Т-лимфоцитов. Также, обладает гепатопротекторным эффектом - повышает устойчивость гепатоцитов к патологическим воздействиям.
Глутатион присутствует в клетке в основном в восстановленной форме (GSH), тогда как количество окисленной (GSSG) не превышает 1% от его общего внутриклеточного содержания. Поддержание оптимального соотношения GSH/GSSG в клетке является существенным для нормального ее функционирования и долговременной сохранности. Крайне важно, чтобы в клетке находились высокие концентрации восстановленного глутатиона и низкие уровни окисленного дисульфида глутатиона. Недостаток GSH подвергает клетку риску окислительного повреждения.
Продукт Биопромис Фито АВ3 как раз нацелен на активацию внутренней антиоксидантной защиты организма, то есть активацию синтеза восстановленного глутатиона.
В опыте, который это демонстрирует, было рассмотрено влияние продукта на отношение GSH/GSSG в печени уток.
Большая часть содержания GSH плазмы крови обеспечивается его синтезом в печени (около 80% от общего количества), поэтому сбои этого процесса в данном органе ведут к системным нарушениям гомеостаза глутатиона. Соотношение почти утроилось при включении 0,1% Биопромис Фито АВ3 в корм в течение короткого периода времени - 12 дней.
Биопромис Фито АВ3 обладает несколькими основными направлениями действия.
1. Снижение окислительного стресса и замена Витамина Е
Витамин Е обычно рассматривается как антиоксидант, в то время как это не является его основной функцией, поэтому заменить полностью этот витамин нельзя. Некоторые основные антиоксиданты в организме, такие как восстановленный глутатион, действуют более эффективно и имеют другие преимущества в организме, которых нет у витамина Е. Биопромис Фито AВ3, как было сказано выше, нацелен на эндогенное производство восстановленного глутатиона (GSH) печенью, чтобы защитить организм от окислительного стресса и, следовательно, может заменить витамин Е в качестве антиоксиданта.
Замещение Витамина Е:
- 1 грамм AВ3 может заменить 1,33 грамма чистого Витамина Е
- 1 грамм AВ3 может заменить 2,67 грамма Витамина Е50
2. Улучшение качественных характеристик мяса
Окисление ПНЖК приводит к образованию посторонних запахов и привкусов – в частности, к появлению запаха «разогретого мяса» или «протухлости». ПОЛ (окислительная деградация липидов, происходящая, в основном, под действием свободных радикалов) вызывает серьёзное повреждение мембранных белков, увеличение проницаемости мембранного бислоя и потерю клеточной жидкости «мясного сока». Окисление оксимиоглобина и метмиоглобина ведёт к обесцвечиванию мяса. Глутатион в комплексе с глутатионпероксидазой и глутатион-редуктазой образует систему, обладающую антиперекисной активностью, играет важную роль в регуляции углеводного и липидного обмена.
Введение Биопромис Фито АВ3 в рационы будет способствовать:
- улучшению влагоудерживающей способности мяса
- улучшению яркости мяса и цвета мяса (внешний вид)
- уменьшению TBARS/MDA, что демонстрирует его влияние на снижение окислительных процессов в мясе и, следовательно, на увеличение срока годности мяса.
3. Улучшение репродуктивных функций
Репродуктивные клетки животных и птиц характеризуются высокими концентрациями полиненасыщенных жирных кислот и подвержены перекисному окислению липидов. Семенная плазма обладает системой захвата свободных радикалов благодаря активности фермента глутатиона (GSH-Px). Эта эндогенная система защищает сперматозоиды от перекисного окисления. Однако, глутатион обычно присутствует в низких концентрациях, и она снижается в процессе созревания сперматозоидов.
Биопромис Фито AВ3 активирует окислительно-восстановительную систему глутатиона, сохраняя качество спермы. Улучшаются следующие её характеристики:
- подвижность
- концентрация
- объем эякулята
Кроме того, Биопромис Фито АВ3 будет способствовать правильному развитию эмбриона, чья антиоксидантная защита представлена, также, глутатионом.
В обоих случаях Биопромис Фито AВ3, обеспечивающий лучшее качество спермы и защиту эмбрионов, является ключевым аспектом для улучшения фертильности и, в перспективе, лучшей выводимости и плодовитости.
Всё вышесказанное указывает на большой потенциал нашего продукта Биопромис Фито АВ3 в кормлении, как активатора естественной антиоксидантной защиты организма.
Итак, выделим главные его преимущества:
- основным биологически-активным веществом добавки являются полифенолы, обладающие природной биологической антиоксидантной активностью;
- в качестве мощного природного антиоксиданта, может быть альтернативным решением по замене Витамина Е в рационе сельскохозяйственных животных и птиц;
- эффективен для всех видов животных.
Статья подготовлена техническим отделом Компании Мисма, 2020г.
* Список литературы предоставляется по запросу.