Интерес к фитобиотикам в кормах для животных последние два десятилетия постоянно растет в связи с концепцией замены антибиотических стимуляторов роста. Используемые в качестве кормовых добавок фитонциды обладают выраженным антибактериальным действием.
Наиболее простой способ применения фитобиотиков — скармливание животным лекарственных растений в сухом виде. Как правило, комплексные препараты оказывают более сильное действие, чем каждый компонент в отдельности, а комбинация нескольких типов типа масел действует на микроорганизмы сильнее, чем если бы использовался только один фитонцид.
Но стоит учитывать, что в растениях содержание фитонцидов может широко варьироваться в зависимости от используемой части растения (например, семян, листьев, корней или коры), сезона сбора урожая и географического происхождения. Также, немаловажное значение имеет методика обработки сырья (например, холодный отжим, перегонка с водяным паром, экстракция неводными растворителями и т. д.). И по этой причине желательно использовать кормовые добавки с аналитически определяемым количеством конкретных соединений, имеющих описанный механизм действия.
Особенно интересны в качестве антибактериальных веществ следующие фитонциды: тимол, карвакрол, эвгенол и коричный альдегид. Действие этих растительных экстрактов схоже с кормовыми антибиотиками – тимол, карвакрол и эвгенол имеют выраженное антибактериальное действие, а коричный альдегид улучшает усвояемость питательных веществ, подавляет развитие колиморфных бактерий и оказывает синергетическое действие на другие фитонциды.
Немаловажен также способ доставки действующих веществ фитобиотика в организм животного. Защита действующих веществ фитобиотиков путем микрокапсулирования и коатирования растительными жирами стала наиболее перспективным методом решения проблемы сохранения активности фитонцидов в агрессивной среде желудка. Метод заключается в микрокапсулировании активных веществ в липидной матрице, не разрушающейся в желудке, с помощью чего фитонциды высвобождаются при прохождении области тонкого кишечника. Защитная капсула обеспечивает прохождение активных ингредиентов через желудок, попадание в кишечный тракт и полное высвобождение в кишечнике.
По различным данным, фитобиотики оказывают положительное воздействие на рост и продуктивность свиней. С целью оценки эффективности применения микрокапсулированного фитобиотика был проведён опыт, задачами которого являлись изучение его влияния на производственные показатели свиней на откорме, а также оценка экономической эффективности его использования в период откорма.
Опыт был проведен в 2019 году на одном из свинокомплексов Сибирского Федерального Округа на откормочном поголовье свиней. Группы были сформированы по методу сбалансированных групп, по 1240 голов в каждой. Продолжительность эксперимента составила 84 дня, с момента перевода на откорм при живой массе в 36,2 кг до достижения поголовьем средней живой массы 118 кг. Животным контрольной группы скармливали основной рацион, соответствующий общепринятым нормам, свиньям опытной группы в дополнение к основному рациону скармливали фитобиотик МеноХерб – микрокапсулированную комбинацию эфирных масел в дозировке 200 г/т.
МеноХерб – фитобиотик с высоким содержанием активных компонентов в защищённой с помощью жировой капсулы от распада в желудке форме. Действующие вещества добавки - композиция фитонцидов: коричный альдегид (мин. 18%), тимол (мин. 1%), карвакрол (мин. 4%) и эвгенол (мин. 0,15%). - Производитель - Menon animal nutrition, Китай, поставщик в РФ – «Мисма», Москва.
К концу откорма свиньи опытной группы достоверно превосходили животных контрольной группы по живой массе на 2,36 кг или на 2,05%, по среднесуточному приросту на 27 г или на 2,97%. Таким образом, ввод в рацион микрокапсулированного фитобиотика способствовал увеличению скорости роста свиней опытной группы. Введение в рацион кормовой добавки также способствовало увеличению потребления корма по сравнению с контролем на 0,09 кг или на 3,4%, что отразилось как на приросте живой массы, так и на конверсии корма – в опытной группе затраты корма на 1 кг прироста были выше, чем в контрольной на 0,014 ед. или на 0,49%, но не имели статистически достоверных различий. Сохранность в группе, где применялся комплекс фитонцидов была выше на 1,9%, что повлияло на рентабельность выращивания свиней опытной группы.
Таблица 1. Показатели продуктивности свиней на откорме в течение эксперимента
* р < 0,05; ** р < 0,01; *** р < 0,001
Высокая сохранность и лучшая скорость роста у животных опытной группы позволила увеличить рентабельность откорма. Таким образом, на мясокомбинат было отправлено от животных опытной группы на 5440 кг в живом весе больше продукции по сравнению с контрольной группой. Животные опытной группы за период опыта потребили на 4,47% больше комбикорма, а увеличение стоимости комбикорма, за счет включения кормовой добавки составило 19 копеек/кг по сравнению с основным рационом контрольной группы соответственно. Повышение потребления корма и увеличение стоимости корма привели к повышению затрат на откорм свиней опытной группы на 218101 рубль за период эксперимента, но дополнительные затраты были покрыты за счет большего количества поступивших на мясокомбинат голов и большей живой массы животных при реализации. Дополнительная выручка от использования кормовой добавки составила 419478,19 рублей, а прибыль по сравнению с контрольной группой увеличилась на 201377,57 рублей.
Таблица 2. Экономическая эффективность применения кормовой добавки МеноХерб за период опыта
Введение в рацион свиней на откорме кормовой добавки МеноХерб в дозировке 200 г/т комбикорма на завершающем этапе откорма в течение 84 дней, способствовало улучшению сохранности поголовья (на 1,9%), увеличению скорости роста (на 2,97%) и потребления корма (на 3,5%), что положительно повлияло на конверсию корма и, соответственно, увеличило прибыль от реализации с учетом затрат на комбикорма.
Предпубликация статьи «Влияние микрокапсулированной комбинации эфирных масел на продуктивность свиней на откорме» в журнале «Комбикорма», за авторством Бурякова Н.П. в соавт., 2020 г. с изменениями.