Тепловой стресс – это реакция организма на избыточное накопление тепла. Тепловой стресс вызывается сочетанием высокой температуры окружающей среды, высокой влажности и низкой скорости движения воздуха.
Помимо интенсивности и продолжительности самого теплового стресса, на чувствительность птицы к высоким температурам влияет возраст птицы, циклические колебания температуры, генотип, степень оперенности, уровень акклиматизации птицы, температура и доступность питьевой воды.
Так же развитию теплового стресса у несушек способствуют следующие факторы: высокая плотность посадки, интенсивный продуктивный цикл, усиливающий подверженность организма тепловому стрессу, отсутствие потовых желез, наличие перьевого покрова, препятствующего эффективному рассеиванию тепла.
Например, на форму яиц высокая температура влияет в меньшей степени у старых, чем у молодых кур, но на интенсивность яйцекладки больше влияет сильный тепловой стресс (>37°C) в конце, чем в начале периода кладки. Вес яиц, масса яиц и потребление корма в большей степени зависят от температуры окружающей среды у старых, чем у молодых кур. Прочность скорлупы снижается при нагревании в большей степени у молодых, чем у старых кур.
Реакция птицы на тепловой стресс заключается в повышенном потреблении воды, снижении потребления корма, развитию одышки. Так же птицы начинают скапливаться в затененных, прохладных или чуть более проветриваемых местах.
Генотипически высокопродуктивные кроссы более подвержены развитию теплового стресса из-за высокой скорости метаболизма и интенсивности обменных процессов в организме.
Смертность, изменение массы тела сильно зависимы от температуры. Физиологически эти реакции приводят к снижению содержания в крови кальция, необходимого для формирования скорлупы яйца. Снижение потребления корма и увеличение потребления воды разжижает консистенцию помета, так как в нем увеличивается концентрация мочи. Это приводит к большему загрязнению яйца. Иначе говоря, снижается яйценоскость несушек, увеличивается количество бракованного и грязного яйца, снижается масса яйца.
При этом из-за особенностей нейрогуморального регулирования реакций на избыток тепла в организме накапливаются гормоны, отвечающие за развитие физиологического стресса, и которые, при длительном воздействии повышенной температуры накапливаются и в яйце. Это позволяет говорить и об эпигенетическом воздействии длительного теплового стресса.
Так же тепловой стресс способствует нарушению антиоксидантного баланса в организме и как следствие еще и к развитию окислительного стресса.
Существует несколько стратегией борьбы с негативными последствиями теплового стресса.
Профилактические меры включают себя подбор расположения птичника, планировку достаточно мощной приточно–вытяжной системы, контроль микроклимата, в частности влажности, скорости потока воздуха и температуры, обеспечение достаточного количества охлажденной воды и регулирование плотности посадки.
В случае, если профилактических мер оказалось недостаточно необходимо применять комплекс мер, для предотвращения негативных последствий воздействия на несушек теплового стресса.
Продолжительное воздействие высоких температур на организм может нарушить его структурный и энергетический баланс, усиливая выработку активных форм кислорода.
В таких условиях важно использовать фитобиотики, витаминные и аминокислотные добавки чтобы помочь организму справиться с тепловым стрессом. Кроме того, для поддержания жизнеспособности организма необходимо также учитывать наличие сопутствующих минеральных веществ, таких как селен, цинк, марганец, железо и хром.
Фитобиотики
Препаратом, обладающим высокой антиоксидантной активностью, является Фитобиотик Биопромис Фито АВ3. Экстракты растений, которые входят в состав фитобиотика, активируют эндогенный синтез главного антиоксиданта организма - глутатиона. Он захватывает свободные радикалы и выводит их из организма, тем самым препятствуя запуску цепочки реакций, приводящих к оксидативному стрессу, снижению продуктивности и снижению сохранности.
При повышении температуры организм животного начинает увеличивать секрецию некоторых гормонов, в первую очередь на реакцию теплового стресса вырабатываются гормоны надпочечников – кортикоиды и адреналин. При повышении этих гормонов в крови начинает развиваться состояние инсулинорезистентности.
Микроэлементы
Селен – жизненно важный микроэлемент, играющий значимую роль в сохранении здоровья и продуктивности. Он имеет высокую антиоксидантную активность и участвует в обеспечении наиболее значимых процессов: влияет на ферментативные реакции, предотвращает развитие мышечной дистрофии, входит в состав некоторых аминокислот, участвует в биосинтезе белка, фосфорилировании, окислительных процессах. Обеспечивает нормальное функционирование антиоксидантной системы организма, поддерживает активность иммунитета. Является важным фактором в работе репродуктивной системы. Участвует в регуляции белкового и липидного обменов. Помимо этого, снижает негативное действие на организм тяжелых металлов – ртути, мышьяка, кадмия. Этот микроэлемент поступает в организм только с кормом и важно отметить, что его содержание в естественных источниках недостаточно для покрытия потребности высокопродуктивных животных. По этой причине в корма добавляют различные дополнительные источники селена органического происхождения.
Для удовлетворения потребностей животных в селене оптимальной кормовой добавкой является органическая форма селена - L-селенометионин. Он имеет высокую биодоступность и оказывает эффективное действие в малых концентрациях. L-селенометионин является действующим веществом кормовой добавки Биопромис® Селен Пауэр.
Цинк активно участвует в процессах роста и развития, полового созревания и поддержания репродуктивной функции. Участвует в обеспечении нормального состояния когтей, кожи и шерсти. Однако наибольшая ценность цинка заключается в том, что он в составе карбоангидразы, участвует в дыхании, а именно в удалении углекислого газа. Наряду с этим цинк способствует биосинтезу белка и является стабилизатором структуры ДНК, РНК и рибосом. Цинк активно участвует в процессе заживления ран и обеспечении нормальной активности иммунной системы. Цинк так же является важным компонентом более чем десяти ферментов, относящихся к подклассу фосфотрансфераз, обуславливает активность инсулина, адреналина, фолликулина, тестостерона и пролина, входит в состав тиреотропного гормона, стимулирует обмен нуклеиновых кислот, белков, углеводов.
Оптимальным источником цинка для животных является Биопромис® Zn. Кормовая добавка представляет из себя хелатное соединение – аминокислоту глицин, связанную с цинком. Данное соединение отличается стабильностью и высокой биологической доступностью. При этом в сравнении с солями в процессе метаболизма не образуется токсичных метаболитов.
Марганец в основном накапливается в почках, поджелудочной железе и печени. В митохондриях участвует в регуляции окислительно–восстановительных процессов, выступает в роли неспецифического активатора ряда ферментов (гидролаз, киназ, декарбоксилаз). Активно участвует в реакциях цикла Кребса и в утилизации липидов, кроветворении, росте костной ткани.
Хелаты обладают рядом преимуществ в сравнении с остальными видами добавок, что и обуславливает предпочтительность их использования. Качественной кормовой добавкой с действующим веществом глицинат марганца является Биопромис® Mn.
Благодаря своим химическим свойствам железо участвует в организме для выполнения следующих функций: транспорт электронов (цитохромы, железосеропротеиды); транспорт и депонирование кислорода (гемоглобин, миоглобин, эритрокруорин, гемэретрин); формирование активных центров окислительно-восстановительных ферментов (оксидазы, гидроксилазы и др.); транспорт и депонирование железа (трансферрин, гемосидерин, ферритин, сидерхромы).
Для удовлетворения потребности животных в железе отлично подходит препарат Биопромис® Fe. Добавка представляет из себя глицинат железа – хелатный комплекс, отличающийся высшими показателями биологической доступности.
Хром участвует в белковом и углеводном обменах, способствует синтезу жирных кислот и является активатором некоторых ферментов. Помимо этого, хром активно влияет на концентрацию глюкозы в крови, стимулирует её активную переработку в энергию и тем самым вызывают чувство голода у животных, способствуя повешению поедаемости корма и лучшему использованию энергии организмом. Использовать хром в кормлении животных так же необходимо благодаря его антистрессовому действию.
Использование органических форм хрома в качестве кормовых добавок для животных оправдано его благоприятным действием – повышение эффективности использования организмом глюкозы, антистрессовый эффект.
Наиболее распространенные формы хромовых добавок – пиколинат, пропионат, соединения хрома с аминокислотами. Наиболее эффективны из них – пиколинат и пропионат.
Пиколинат хрома – это соединение трехвалентного хрома и пиколиновой кислоты, которая способствует лучшему всасыванию хрома из желудочно-кишечного тракта. Пиколинат значительно лучше усваивается свиньями. Мы предлагаем эффективные кормовые добавки содержащие пиколинат хрома - Биопромис Хром пиколинат и пропионат хрома - Биопромис Хром пропионат.
Витамины и аминокислоты
В мировой практике одним из самых известных средств для снижения теплового стресса у животных является бетаин. Это соединение обладает уникальными свойствами, которые позволяют животным лучше справляться со стрессом.
Бетаин имеет дипольную структуру, что позволяет ему удерживать вокруг себя молекулы воды. Таким образом, он выполняет роль осморегулятора и поддерживает водный баланс организма в условиях теплового стресса.
Кроме того, бетаин выполняет и другие функции в организме животных. Он является донором метильных групп и способен снижать потребность животных в других источниках этих соединений — метионине и холине. При этом его эффективность в реакциях переметилирования выше, чем у метионина и холина. При введении в рацион кормовой добавки бетаина гидрохлорида появляется возможность снизить уровень ввода DL-метионина и/или холина хлорида. Это приводит к значительному экономическому эффекту, так как уменьшается реактивность премиксов.
Снижение потребления корма так же приводит и к снижению потребления необходимых витаминов и аминокислот. Один из способов — обеспечить животных питательными веществами через систему поения.
При стрессе, в том числе тепловом, нарушается баланс между процессами возбуждения и торможения. Если преобладает возбуждение, животные становятся более тревожными, меняется их двигательная активность, а пищеварительная система реагирует на стресс. Всё это может привести к усилению каннибализма и снижению продуктивности.
Чтобы уменьшить проявления каннибализма и теплового стресса со стороны нервной системы, можно использовать кормовую гамма-аминомасляную кислоту (ГАМК, GABA). Она является основным тормозным нейромедиатором в нервной системе и помогает снизить тревожность животных. Кроме того, её применение позволяет увеличить потребление корма и повысить продуктивность за счёт комплексного воздействия как на нервную, так и на гормональную системы.
Заключение
Борьба с негативными последствиями теплового стресса является комплексным процессом и подразумевает применение нескольких средств борьбы с ним для поддержания на должном уровне экономической эффективности хозяйства или предприятия.